Vespinon pikkujoulut

ALKURUOKA / ANTIPASTI

ARANCINI - siika arancini, hummerikastiketta ja sahramimajoneesia (G, L)

tai

APPELSIINI-FENKOLI SALAATTI - Pikkelöityä fenkolia, appelsiinia, rucolaa ja paahdettuja kurpitsansiemeniä (G, L, M)

tai

BURRATA – Burrata mozzarellaa, paahdettua tomaattia ja viinirypäleitä, basilikaa ja oliiviöljyä (G)

PÄÄRUOKA / SECONDI

PASTA GAMBERONI– Vespinon linguine pastaa, jättikatkarapuja, valkosipulia, chiliä ja persiljaa valkoviinikastikkeessa (L)

tai

RISOTTO E CAPESANTE – Valkosipulivoissa paistettua kampasimpukkaa, risottoa ja sherry-valkoviinikastiketta (G, L)

tai

LASAGNE ALLA BOLOGNESE - Lasagne alla bolognese kotimaisesta naudanlihasta ja parmesaania

JÄLKIRUOKA

Tiramisu – Klassikko Vespinon tapaan

tai

TORTA DI MIRTILLI

Vespinon mustikkaleivos ja vaniljajäätelöä (G, L)

Hinta yhteensä 49 €

ALKURUOKA

Bruschetta – Paahdettua leipää, tomaattia, valkosipulia ja basilikaa

tai

Siika Crudo – Kevyesti suolattua Kuusamon siikaa, sitruunakastiketta, appelsiinia ja pikkelöityä fenkolia.

tai

Carpaccio – Naudanliha carpaccio, kaprista, rucola ja parmesaania

VÄLIPASTA tai RISOTTO

Pasta con Fungi – Kanttarellipastaa, hillosipulia ja parmesaania (L)

tai

Risotto alla Barbabietola – Punajuuririsottoa ja aurajuustomoussea (G,L)

PÄÄRUOKA

Kitkan Ahven – Kitkan ahventa, pikkelöityä fenkolia, risottoa ja sherry-valkoviinikastiketta

tai

Filetto di Manzo – Naudan sisäfilee pihvi, haudutettua pinaattia, pippurista konjakki-kermakastiketta ja perunagratiinia

JÄLKIRUOKA

Torta di Mirtili – Vespinon mustikkaleivos

tai

Tiramisu – Klassikko Vespinon tapaan

Hinta yhteensä 69 €