Villiruoka

Villiruokaa suoraan luonnosta

Ruka-Kuusamossa tarjoillaan herkullista ruokaa paikallisista raaka-aineista. Luonnon antimet, tuoreet kalat, marjat ja sienet sekä herkullinen poronliha ovat kuusamolaisen keittiön parasta antia. 

Puhtaat luonnonvedet, vesistöjen laajuus sekä kalalajien rikkaus takaavat sen, että tuoretta, erinomaisen hyvänmakuista kalaa on Kuusamossa aina saatavilla.

Alueen tärkein ja omaleimaisin lihatuote on puolestaan poro, josta valmistetaan maistuvia herkkuja niin arkeen kuin juhlaankin. Poronliha on vähärasvaista ja sen maku on miedosti riistainen.

Paikallisten maidontuottajien maidosta syntyy maukkaita juustoja paikallisessa meijerissä. Marjat ja sienet löytävät tiensä lähimetsistä alueen ravintoloihin.

Vastuullisen matkailun edistämiseen kuuluvat lähellä tuotettujen raaka-aineiden hyödyntäminen sekä perinteisten ruoanvalmistustapojen vaaliminen. Kannustamme perheen pienimpiäkin kokeilemaan uusia makuja ja arvostamaan puhtaista raaka-aineista tehtyä ruokaa. 

Villiruokaa Kuusamosta

Kuusamo Lapland Wild Food -merkki on tae ruuan paikallisesta alkuperästä, puhtaista raaka-aineista ja perinteisen mutkattomasta valmistustavasta.

Voit tilata paikallisia herkkuja notkuvan juhla-aterian omalle ryhmällesi tai osallistua myös itse aterian valmistamiseen.

Ihana keittoannos Isokenkäisten Klubilla

Varaa nyt:

 

Kuusamo-Lapland Slow Food -pöytäkunta

Kymmenkunta kuusamolaista matkailuyrittäjää sekä joukko asiantuntijoita perustivat Kuusamoon Slow Food Convivium -pöytäkunnan keväällä 2019.  Pöytäkunta edistää paikallisesti, ekologisesti, sosiaalisesti ja kulttuurisesti kestävää yhteiskuntaa ja on osa 160 maan laajuista Slow Food -verkostoa

Pöytäkunnan tavoitteena on elävöittää ja tehdä näkyväksi paikallista maa-, poro- ja kalataloutta, gastronomiaa, kulttuuria ja perinteitä. Lisäksi halutaan nostaa esille alueellista ruokakulttuuria yhdistettynä taiteeseen, terveyteen, hyvinvointiin ja luontoon – tärkeäksi osaksi kestävää luonto- ja ruokamatkailua. Tämä lähestymistapa tekee kuusamolaisesta pöytäkunnasta kansainvälisestikin erityisen ja kiinnostavan. 

Villiruokaa tarjoilevat:

Adventure Apes - Seikkailuapinat

Ohjelmapalvelu

Eräravintola Kymppi

Tilausravintola
House of Northern Senses, talvimaisemia

House of Northern Senses

Erikoismajoitus

Isokenkäisten Klubi

Erikoismajoitus
Kujalan Porotila

Kujalan Porotila

Ohjelmapalvelu

Lammintupa

Tilausravintola

Pyhäpiilo

Hyvinvointipalvelu

Ravintola Kultala

Tilausravintola

Ravintola Rukan Kuksa

Ravintola

Ravintola Rukatonttu

Ravintola
Riipisen Riistaravintola

Riipisen Riistaravintola

Ravintola
Royal Ruka

Royal Ruka - Hotel & Restaurant

Hotelli
Ruka Adventures

Ruka Adventures

Ohjelmapalvelu

Salonki Travels

Muu matkailupalvelu