Alkupalat
Alkupalat tarjoillaan jaettavina pöytiin.
Talon leipÀ ja levite
MetsÀsienisalaatti
Kuusamon mustaleimajuustoa
Lakkahilloa
Graavattu kirjolohi
Paikallinen muikku
Porosalamia ja puolukkaa
Hirvi-carpaccio ja kuusenkerkkÀÀ
PÀÀruoka
Kirjolohi kypsennetÀÀn avotakassa KympissÀ alkupalojen aikana.
Tarjoillaan lautasannoksina.
Avotulella loimutettua kirjolohta
Uuniperunat, paahdettuja punajuuria ja jogurttikastike
JĂ€lkiruoka
JÀlkiruoka, joka tarjoaa elÀmyksiÀ kaikille aisteille.
KuusenkerkkÀjogurtti pannacotta ja mustaherukka
Villiruoka petit fours